Tradición elaborando vinos
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Bodega

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Bodega de Vinos elaborados con esmero desde 1956
 

Medio siglo aunando la tradición y experiencia de elaborar vino con la más avanzada tecnología, realizando paso a paso las inversiones necesarias hasta conseguir nuestras modernas instalaciones y bodegas.

Tradición e inversiones en la más moderna tecnología dan a nuestros vinos una personalidad propia. Con vinos jóvenes tintos, rosados, blancos y vinos de crianza con el carácter que toman en nuestra bodega.

Nuestra sala de crianza, totalmente climatizada, tiene capacidad para 800 barricas de roble Francés y Americano.

 

Instalaciones y Elaboración

San Gines, cuenta en la actualidad con las instalaciones más modernas de la zona, teniendo en su bodega, una batería de auto vaciantes que actúan de forma que la fermentación es realizada bajo temperatura controlada.

Después de una cuidadosa selección de uva y del despalillado y estrujado, se traslada el mosto a través de conductos de acero inoxidable hasta los depósitos auto vaciantes para su maceración y fermentación.

El tiempo de maceración no es muy prolongado, pues optamos como color autóctono de nuestra bodega, colores intensos.

Para la fermentación, nuestra bodega de elaboración cuenta con una capacidad de 10.000.000 de litros en depósitos de diferentes tamaños. Todos ellos están provistos de camisas de refrigeración para controlar la temperatura de fermentación.

Tenemos como objetivo la máxima calidad en todo el proceso para nuestros vinos, desde el cuidado del viñedo hasta finalizar en la línea de embotellado. Así es y así somos.

 

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