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Sabiote es un municipio de Jaén. Situado en la comarca de La Loma, bordeada por el norte por el río Guadalimar y por el sur por el Guadalquivir.

Sabiote forma con Baeza y Úbeda, el triángulo del Renacimiento Andaluz. Fue declarada Conjunto Histórico-Artístico de carácter nacional en el año 1972.

Sabiote presenta un estado de conservación excelente. Sus casas muy cuidadas y calles bien conservadas y adoquinadas tienen gran encanto, estando salpicadas de casonas blasonadas, casas encaladas y edificios hermosos.