El control desde la uva hasta la botella, lo controlan empresas de certificación, el análisis físico-químico lo realizan en laboratorios homologados y el análisis organoléptico (cata), lo realiza un panel de cata externo, el Instituto del Vinos de Castilla La Mancha, quien a la vista de estos informes califica las partidas.
Las variedades de vid incluidas en la denominación son las siguientes tintas: Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Bobal.
Casi la mitad de las viñas son de más de 20 años. Además, la edad media del viñedo asegura una buena relación entre la producción y la calidad de la uva. Para obtener tres tipos de excelentes caldos: vino joven, vino tradición y vino de crianza.
Bodegas de la Denominación de Origen Vinos de Ribera del Júcar:
Cooperativa "Nuestra Señora de la Cabeza" Casa Gualda
C/ Tapias, n.8 - 16708. Pozoamargo (Cuenca).
Tel: 969 38 71 73. Fax: 969 38 72 02
Marcas de Vinos: Casa Gualda
Cooperativa "San Gines"
C/ Virgen del Carmen, 6 - 16707. Casas de Benítez (Cuenca).
Tel : 969 38 20 37. Fax: 969 38 24 49
Marcas de Vinos: Cinco Almudes, Campos de Benítez, Torre de Benítez
Cooperativa "Dulce Nombre de Jesús"
C/ Calvario, 7 - 16708. Casas de Guijarro (Cuenca).
Tel: 969 38 22 27. Fax: 969 38 22 27
Marcas de Vinos:
Cooperativa "Nuestro Padre Jesús Nazareno"
C/ Santo Cristo, 20 - 16700. Sisante (Cuenca).
Tel y Fax: 969 38 70 94.
Marcas de Vinos: Casa Don Juan
Cooperativa. "La Magdalena"
Ctra La Roda - 16611. Casas de Haro (Cuenca).
Tel: 969 38 07 22. Fax: 969 38 07 22
Marcas de Vinos: Vega Moragona
Coperjucar, S. Coop. LTDA
Ctra. N-310, km. 173,800 - 16.700 - Sisante (Cuenca).
Tel: 969 38 77 76. Fax: 969 38 72 33
Marcas de Vinos:
Bodegas y viñedos Illana, S.L.
Finca Buenavista - 16708. Pozoamargo (Cuenca).
Tel y Fax: 969 147 039
Marcas de Vinos: Casa de Illana Tresdecinco
Cooperativa "Purísima Concepción"
Ctra. Minaya - San Clemente - 16610. Casas de Fernando Alonso (Cuenca).
Tel: 969 38 30 43. Fax : 969 38 31 53
Marcas de Vinos: Teatinos
Consejo Regulador de la D.O. Ribera del Júcar
Plaza del Ayuntamiento,s/n
16708 -Pozoamargo (Cuenca) España
Teléfono: +34 969 387 182
Fax: +34 969 387 208
