Hay subtipos, que deberán cumplir los requisitos que, en su caso, se indiquen:
- Vinos blancos de maceración carbónica.
- Vinos tintos de maceración carbónica
- Vinos semisecos, semidulces y dulces.
- Vinos de licor.
- Vino naturalmente dulce.
- Vinos de aguja.
- Vinos espumosos.
Variedades de Uvas de la Denominación de Origen Cariñena:
Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Garnacha blanca, Garnacha tinta, Juan Ibáñez, Macabeo, Cariñena, Merlot, Monastrell, Moscatel de Alejandría. Parellada, Syrah, Tempranillo, Vidadillo
Bodegas por poblaciones con Vinos de la Denominación de Origen Cariñena:
Aguarón
Cooperativa Vitivinícola San José
Jordán de Asso, S.L.
José Luis Artús Frago
Alfamén
Bodegas Esteban Martín, S.L.
José Antonio Valero Torres
Sociedad Cooperativa San Roque, Ltda.
Viñazagros, S.L.
Almonacid de la Sierra
Antigua Compañía de Vinos de Algairén, S.A.
Bodegas del Señorío, S. A.
Bodegas Isidro Moneva Compes
Bodegas López Pelayo S. L.
Camino del Bosque, S. C. L.
Covinca, Sociedad Cooperativa
Ignacio Adolfo Hernández Calderón
Manuel Moneva e Hijos, S.L.
María Morales Morales
Pablo Cerdán Molina
Roberto Zazurca López
Viñedos y Bodegas Pablo, S.C.
Cariñena
Bodegas Añadas, S.A.
Bodegas Gran Ducay, Soc. Coop. GRUPO BSV
Bodegas Hermanos Torcal, S.L.
Bodegas Ignacio Marín, S. L.
Bodegas Prinur, S.L.
Bodegas Romeo Yrisarri, S.L.
Bodegas San Valero Soc. Coop.. GRUPO BSV
Bodegas Solar de Urbezo, S. L.
Bodegas Victoria, S.L.
Bodegas y Viñedos Monfil, S.L.
Cariñena Vitivinícola, S.A.T. nº 75
Dominio de Lansac, S.L.
Genaro Tejero, S.C.
Grandes Vinos y Viñedos, S.A.
Santiago Morte Sanz
Tierra de Cubas
Cosuenda
Cooperativa San Bernabé
Encinacorba
Bodegas Vinos y Viñedos, S.L.
Longares
Bodegas Lalaguna, S.A.
Bodegas Lomablanca, S.L.
Covinca, Sociedad Cooperativa
Mezalocha
ABRERA, S. A. - Finca Ayles
Cooperativa San Antonio de Padua
Muel
Bodegas Condales del Norte, PTSL.
Cooperativa Ntra. Sra. Virgen de la Fuente
Heredad Ansón, S.L.
Sucesores de Manuel Piquer, S.L.
Paniza
Bodegas Virgen del Águila, S. Coop.
Tosos
Bodegas Perdiguer, S. R. L.
Tosos Ecológica, S.A.T. 9645
Xucrogas, S.A.- Hacienda Molleda
Villanueva de Huerva
Cooperativa Nuestra Sra. Del Pilar
