La miel que lleva el símbolo de la Denominación de Origen Miel de La Alcarria tiene asegurada su origen y máxima calidad por el Consejo Regulador.
La Miel de La Alcarria es exclusivamente floral y su consistencia puede ser fluida, viscosa o cristalizada. La cristalización, que es el cambio natural del estado físico de la miel, es la garantía de su autenticidad y está estrechamente relacionada con su origen botánico que, en nuestro caso, produce una cristalización fina, de aspecto cremoso y suave al paladar.
La Miel de La Alcarria está protegida por la Denominación de Origen y está registrada como Denominación de Origen Protegida (D.O.P.)
La zona que se extiende por las provincias de Guadalajara y Cuenca formando un triángulo imaginario limitado por las vegas de los ríos Henares al norte y Tajo al sur y por las estribaciones del Sistema Ibérico al este.
Fundación Consejo Regulador Denominacion de Origen Miel de La Alcarria
Camino de San Martín s/n
19180 Marchamalo (Guadalajara) España
Tel. 949 252 354
