El Jamón de Guijuelo amparado por la Denominación de Origen Guijuelo es procedente de cerdo Ibérico con tres variantes Jamones y Paletas Ibéricosde Bellota y Jamones y Paletas Ibéricos de Recebo y Jamones y Paletas Ibéricos de Cebo.

Fotos de Jamones, uno de los alimentos más tradicionales, clásicos e importantes de la cocina espñola.

Galería de fotos de jamones:

Los jamones y paletas de la Denominación de Origen Protegida Los Pedroches proceden de cerdos de raza iberica,  debiendo tener un mínimo de 75% de raza Ibérica y un máximo de un 25% de las razas Duroc y Duroc Jersey.

Otros Productores y Distribuidores de Jamones:

JAMONES TIO BENITO S.L. - ALIMENTACION JAMONES
Domicilio: C/B Nº 06 Cod. Postal: 2007
Población: ALBACETE España
Telefono: 967241993 Fax: 967242058

La certificación del Jamon Ibérico de la Denominación de Origen Dehesa de Extremadura implica un trabajo integral desde el principio hasta el final.

Cuando el cerdo ibérico es todavía un lechón, permanece en la zahúrda esperando a que los alcornoques y guejigos de las dehesas se llenen de bellotas. Llegado este momento, los cerdos ibéricos pasan a la montanera, donde el cerdo vive en libertad hasta su sacrificio.

El jamón, pernil o pierna es el nombre del producto obtenido de las patas traseras del cerdo, salado en crudo y curado de forma natural.

El Jamón de Teruel fue el primero de España en tener el aval de la Denominación de Origen. El sector porcino y su industria de alimentos son de gran inportancia en la provincia de Teruel.

Los jamones de Trevélez tienen carne de sabor delicado, poco salada, y la grasa es de consistencia untuosa, brillante, de color blanco-amarillento y sabor agradable.

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