Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen Baena

La comarca se encuentra en  las  faldas  de  la  serranía,  sobre  colinas y en suaves depresiones, con Baena, Nueva Carteya, Doña Mencía y Cabra.

Los terrenos inscritos en la D.O. están situados al sur de la provincia de Córdoba, entre la Campiña y las estribaciones con la serranía sub-bética.

Variedades.  La Picuda es la variedad principal de la D.O., Otras variedades son Hojiblanca, Picual, Lechín, Chorrúa, Pajarero... etc.

Denominación de Origen Antequera - Aceite Virgen Extra

La Denominación de Origen de la comarca de Antequera protege los aceites vírgenes extras producidos en el norte de la provincia de Málaga, con una con producción de aceites de oliva de excelente calidad, muy reconocidos.

Esta denominación de origen abarca unas 80.000 hectáreas de olivar, con más de 10 millones de olivos y unos 11.000 agricultores, que vienen a producir unas 35.000 tm de aceite.

Aceite de Oliva Virgen Extra

Aceites de Oliva Virgen Extra

 

Aceite de Oliva Virgen Extra

Arbequina y Picual

Aceite de Oliva Virgen Extra, de Categoría superior.

Obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos.

 

Producto de España

 

El Aceite de Oliva Virgen es un zumo de fruta natural que conserva el paladar, perfume, vitaminas, y todas las propiedades de fruto del que procede, siendo además el único aceite vegetal que se puede consumir directamente virgen y crudo.

Se entiende por Aceite de Oliva del Bajo Aragón el aceite de oliva Virgen Extra procedente de aceitunas cuyo cultivo, procesado, envasado y comercialización se realiza en esta comarca. Los procedimientos de extracción son exclusivamente mecánicos.

El Aceite de la Denominacion de Origen Aceite del Baix Ebre-Montsià - Oli del Baix Ebre-Montsià es Aceite de oliva virgen extra, obtenido del fruto del olivo, a partir de tres variedades autóctonas: Morruda o Morrut, Sevillenca y Farga por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del que procede.

La Denominación de Origen Estepa ampara Aceite de oliva virgen extra obtenido del fruto del olivo  de las variedades Hojiblanca, Manzanilla, Arbequina, Marteña (Picual), y Lechín. Destacando como variedad principal la Hojiblanca.

El número total de olivos es de 5.286.848.

Las 20 entidades adscritas a la Denominación de Origen Estepa pertenecen a 13 localidades diferentes de la comarca de Estepa y Puente Genil, y todas mantienen un firme compromiso con la producción de aceite de oliva virgen extra de la más alta calidad. Todas ellas son acreedoras de premios nacionales e internacionales, y sus métodos de producción se han convertido en un modelo a seguir para muchas cooperativas productoras de aceite de oliva.

Vídeo Promocional de Aceite de Olivos Milenarios del Territorio del Sénia, administrado por la Associació Territori del Sénia y ejecutado por la Mancomunitat Taula del Sénia con los fondos aportados por el Ministerio de Medio Ambiente.

Vídeo de Aceite de Olivos Milenarios del Territorios del Sénia:

El aceite de oliva virgen extra con D.O.P. Aceite Campo de Calatrava se obtiene del fruto de las variedades de olivo Cornicabra y Picual, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el sabor, aroma y características del fruto del olivo.

Los Aceites de Oliva Virgen Extra producidos en el Campo de Calatrava presentan marcada presencia a frutados verdes de aceituna, manzana y otras frutas frescas, aunque los colores en los aceites varían según las campañas y los momentos de recolección, pudiendo oscilar entre verdes intensos a verdes amarillos.

La Denominación de Origen Sierra de Cazorla protege aceites de oliva vírgenes extra producidos en un enclave natural de la provincia de Jaén de extraordinario valor.

Denominación de Origen Aceite de la Comunidad Valenciana

Obtención del aceite de oliva virgen extra amparado bajo la Denominación de Origen Aceite de la Comunitat Valenciana.

El aceite de oliva virgen extra se obtienen a partir de la aceituna mediante procedimientos mecánicos y sin la intervención de procesos químicos. Se trata de puro zumo de frutas, sin aditivos ni conservantes. Este zumo natural  cuando expresa la máxima calidad en sus características físicas, químicas y sensoriales, es considerado Aceite de Oliva Virgen Extra. Una selección de estos, por su nivel de frutado y su equilibrio en la cata entre otros parámetros,es distinguida con la marca de calidad D.O. Aceite de la Comunitat Valenciana.

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