La Agricultura Ecológica respeta el medio ambiente, la fertilidad de la tierra y la salud de las personas y animales. Nuestras vacas o cabras tienen una alimentación totalmente natural, los animales son muy sanos y por tanto su leche es de excelente calidad. Las vacas son ordeñadas mecánicamente, la leche es perfectamente filtrada para ser transformada en queso, en yogur o Kefir de forma artesanal sin ningún elemento químico.


Variedades de Queso:

Queso Fresco. Sin fermentar. El más ligero de todos.

Queso pasteurizado común. No es fuerte y es muy sabroso y cuanto mayor es su curación más sabroso está.

Queso de vaca leche cruda. Se comercializa a partir de dos meses de curación. Las condiciones higiénicas y biológicas de nuestra leche, nos permiten ofrecer al mercado, casi en exclusiva, un queso de leche de vaca sin pasteurizar.

Queso de cabra. Se comercializa a partir de un mes de curación.

Queso de cabra de leche cruda. Se comercializa a partir de dos meses de curación. Las condiciones higiénicas y biológicas de nuestra leche, nos permiten ofrecer al mercado, casi en exclusiva, un queso de leche de cabra sin pasteurizar.


Variedades del yogur:

Yogur de leche de vaca y yogur de leche de cabra. Ambos son yogures biológicos, elaborados con la leche fresca del día. No se le añade absolutamente nada artificial, fermentando de forma natural. Facilita la digestión, cuida la flora intestinal y desarrolla una acción desintoxicante. Mantiene todas sus propiedades durante tres semanas. Son yogures con una textura cremosa y aroma muy especiales.

Quesos Artesanos de Letur S.A.
Letur (Albacete) España
Tel. 967-42.60.66  Fax 967-42.63.36