La Tahona de San Blas S.L.

La Tahona de San Blas pone a su disposición sus productos artesanos de antigua usanza, de hornos de leña que arropan los productos nacidos en esta tierra.

Elaboramos recetas que nos remontan a la memoria histórica de nuestras gentes.

Nos hemos especializado en alimentos integrales y somos pioneros en productos con Certificación Ecológica.

Los ingredientes con los que elaboramos nuestros productos son completamente naturales.

La Tahona de San Blas está situada en plena Sierra del Segura, entre pinares, rios y valles recónditos.

La Sierra del Segura pues, supone un entorno ideal para desarrollar nuestros productos, utilizando ingredientes autóctonos y modos de elaboración tradicionales.

Elche de la Sierra es el núcleo de esta sierra, centro comercial e industrial de la misma.

Empresa artesana de elaboración de dulces tradicionales serranos de producción ecológica.

Productos:
Candelaria
Dulce típico de Elche de la Sierra
Rollo de San Blas
Dulce típico de Elche de la Sierra
Magdalenas integrales
Dulce tradicional integral
Galletas integrales
Galletas desayuno

La Tahona de San Blas S.L.
C/San Gregorio 1
02430 Elche de la Sierra (Albacete)
Teléfonos 967 41 70 17

 

Panadería El Rincón del Segura

Elaboración artesanal con productos de cultivo ecológico. Alimentos elaborados con energías renovables (en su mayoría eólica, solar, minihidraúllica, leña)


La empresa tiene a su disposición los siguientes productos:

Panes: de trigo, de centeno, de elpelta, de soja, con semillas: elaborados de forma artesanal con harina integral de cereales, levadura madre, agua depurada y sal marina. La levadura madre (un trozo de masa de la vez anterior), que produce una fermentación lenta que permite la transformación de proteínas en aminoácidos y la mejor asimilación del salvado. Masa que una vez pesada moldeamos a mano y cocemos en un horno caldeo.

Bizcochos: Elaborados artesanalmente con harina integral de trigo, azúcar de caña, leche de soja,, huevos de corral, aceite de girasol, etc

Galletas: de Algarroba (con harina de trigo y algarroba) y Multicereales (con harina de espelta y sin azúcar): elaboradas artesanalmente con aceite de oliva, frutos secos, licuado de soja, etc. (no contienen huevo)

Harinas: de Trigo integral, de trigo al 90%, de trigo del 80%, de centeno, de maíz, de Espelta, de garbanzos, de soja. Elaborados a partir de cereales o legumbres de cultivo ecológico que tras su limpieza y selección molemos en molino de piedra. Es la forma tradicional de molienda por roce del grano entre las piedras, produciendo una harina de buena calidad panificable que contiene todos los componentes del grano en sus proporciones naturales.

Gofio: Elaborado a partir de granos de maíz, trigo, arroz, etc… que, una vez tostados ligeramente, son molidos en un molino de piedra.

Cereales y Legumbres procedentes de cultivo propio y de otros agricultores de la zona preocupados por la conservación del medio ambiente y de la salud de los consumidores. Una vez cosechados se procede a su limpieza y selección antes del envasado.

Aceite: de oliva virgen extra, de extracción en frío, procedente de olivares cultivados según la normativa europea de agricultura ecológica. Para conservar todas sus propiedades nutritivas se ha envasado en rama, sin filtrar, por ello en el fondo del envase se pueden depositar posos de aceitunas.

Panadería El Rincón del Segura
Camino viejo de Férez, s/n (Villares)
02439 - Elche de la Sierra -Albacete
967 41 04 62 - Fax: 967 41 13 39